Мясо на бутерброды вместо колбасы. Проверенный рецепт

Мясо по такому рецепту получается очень вкусным, мягким и ароматным, с пикантными нотками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — мясо любое, 1 кг;
• — вода, 1 л;
• — кориандр, 5 г;
• — имбирь, 5 г;
• — лавровый лист, 2 шт;
• — гвоздика, 5 шт;
• — соль, 22 г;
• — сахар, 22 г;
• — чеснок, 3 зубчика.

Процесс приготовления

1. Для 1 кг мяса требуется 1 литр воды. Доводим воду до кипения, добавляем все специи, остужаем.
2. Мясо куском заливаем маринадом. Если вода не покрываем мясо полностью, тогда каждые 10 часов переворачиваем кусок.
3. Ставим мясо в холодильник на 3 суток.
4. Вынимаем мясо и даем ему стечь в течение 30 – 40 минут.
5. Смешиваем ваши любимые специи и соль по вкусу, хорошо натираем мясо со всех сторон и заворачиваем в фольгу.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем от 60 до 90 минут.
7. Когда до окончания готовки останется минут 15 – 20, открываем фольгу и запекаем мясо до румяности.

Источник