Мясо под шубой – сытное блюдо с картофельной шубкой

Очень простое, но вкусное блюдо, которое экономит вам время на готовке нескольких блюд для ужина.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — свинина, 1 кг;
• — лук, 3 шт;
• — помидоры, 3 шт;
• — картофель, 4 шт;
• — сыр твердый, 200 – 250 г;
• — чеснок, 5 зубчиков;
• — зелень, соль и перец, специи к мясу по вкусу;
• — майонез.

Приготовление:

1. Мясо промываем и просушиваем, режем небольшими кусочками и маринуем солью, перцем и вашими любимыми специями к мясным блюдам.
2. Картофель трем на крупной терке, помидоры и лук режем кружочками, сыр трем на терке. Помидорные кружочки смазываем майонезом.
3. Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим.
4. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем сначала мясо, на него кольца лука, картофель и помидорные кружочки.
5. Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем блюдо 45 минут, потом за 5 минут до конца, вынимаем, посыпаем тертым сыром и чесноком и запекаем.
6. При подаче посыпаем рубленой зеленью.
7. По желанию, вы можете также добавить слой шампиньонов для более богатого вкуса, болгарский перец. Очень вкусно получается с цветной капустой, которую кладут под мясо.

Источник