Вот простой рецепт мяса в желе, который может стать прекрасным блюдом для праздничного стола или обычного обеда. Вот как его приготовить:
Ингредиенты:
- 900 грамм филе куриного мяса (вы также можете использовать свинину или филе индейки)
- 1 ложка соли (примерно на 1 кг мяса)
- 1 чайная ложка молотой сладкой паприки
- Черный молотый перец по вкусу
- 3 зубчика чеснока, пропущенных через чесночный пресс
- 20 грамм желатина
- 50 мл воды
Инструкции:
- Промойте филе куриного мяса, затем просушите его и нарежьте на мелкие кусочки. Вы также можете воспользоваться блендером для измельчения, но резать вручную тоже подойдет.
- Добавьте соль, молотую паприку, черный молотый перец и пропущенный через чесночный пресс чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
- Разведите желатин в 50 мл воды и дайте ему немного набухнуть.
- Добавьте разведенный желатин к мясу и еще раз тщательно перемешайте.
- Возьмите силиконовую форму и смажьте ее маслом. Выложите приготовленное мясо в форму и плотно утрамбуйте его.
- Закройте форму фольгой и поместите ее в разогретую до 200°C духовку на 40 минут.
- После приготовления дайте блюду немного остыть при комнатной температуре, затем уберите его в холодильник для полного охлаждения, предпочтительно на несколько часов или на всю ночь.
- Когда мясо в желе полностью застынет, извлеките его из формы.
- Нарежьте мясо на порционные кусочки и подавайте. Готово!
Это блюдо отличается своим нежным мясом и ароматными специями, а желе придает ему особый шарм. Попробуйте его на праздничном столе или для повседневного удовольствия.
Рождественское печенье «Снежки», которое тает во рту