На моей кухне больше не жарят котлеты. Почему?

Котлеты лучше запекать в духовке, чем жарить или делать их на пару. С ними и мороки меньше, чем с обжаренными в масле. А ещё огромный «плюс» такого блюда, что оно диетическое.

Ингредиенты

  • 250 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 ломтик белого хлеба или булочки
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • черный перец, соль по вкусу
  • свежая петрушка

Приготовление

Как приготовить

  1. Лук мелко нарезать и чуть-чуть обжарить на растительном масле.
  2. Замесить в обширной миске фарш, сырое яйцо, размоченный в воде хлеб, соль, перец и обжаренный лук. Хорошо вымесить полученную массу.

Примечание:

А лук точно надо обжаривать? А это зависит от ваших предпочтений – можно просто обдать кипятком, чтобы не горчил и был мягче.

  1. Взбить пару яиц, сформировать котлетки, сделать в них углубления, налить в них взбитое яйцо и посыпать рубленой зеленью. Можно также посыпать налитое яйцо тёртым сыром, а также добавить свои любимые специи.
  2. Выпекать котлеты в разогретой до 200⁰С духовке в течение 25-30 минут

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

На моей кухне больше не жарят котлеты. Почему?