Налистники без муки: невероятная нежность и вкус детства

Вспомните вкус детства с этими удивительно нежными налистниками, которые просто тают во рту! Простые в приготовлении, они каждый раз дарят вам восхитительный результат.

Ингредиенты:

6 яиц
500 мл молока
5-6 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. растительного масла + для жарки
300 г творога
Сахар — по вкусу
Сметана — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу
Ванильный сахар (по желанию)
Цедра лимона (по желанию)

Как приготовить налистники:

Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Постепенно вводите кукурузный крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комочков. Влейте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного настоялось и стало более однородным.
Обжаривание налистников: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вливайте небольшую порцию теста на сковороду и распределяйте его тонким равномерным слоем. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем аккуратно снимите со сковороды.
Приготовление начинки: В миске перетрите творог с сахаром, добавьте яйцо и ванильный сахар. Перемешайте до однородной массы. Для придания свежести можно добавить немного цедры лимона или другие ингредиенты на ваш вкус — например, ягоды или кусочки фруктов.
Формирование налистников: На каждый налистник выложите творожную начинку и аккуратно сверните его рулетиком или сложите в виде конвертика. Старайтесь, чтобы начинка равномерно распределялась внутри.
Запекание: Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите налистники в форму слоями, каждый слой смазывая сметаной. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 10-15 минут до образования румяной корочки.

Полезные советы:

Чтобы тесто было еще вкуснее, добавьте щепотку соли.
Начинку можно разнообразить: творог отлично сочетается с ягодами, фруктами, орехами или маком.
Если хотите более сладкий десерт, добавьте больше сахара в тесто или начинку.
Следите за температурой сковороды, чтобы налистники не подгорали — оптимальная температура поможет добиться золотистого цвета и нежной текстуры.

Приятного аппетита! Эти воздушные налистники с творожной начинкой идеально подходят для семейного завтрака или как легкий десерт к чаю. Готовьте с душой и наслаждайтесь вкусом!