Не рецепт, а находка: кабачки оказались не только вкуснее мясных блюд, но и полезны и питательны.

Это блюдо из кабачков так вкусно, что способно затмить даже мясные шедевры на столе. Легкое, вкусное и эффектное. Ниже представлен рецепт.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки — 500 г;
• 1 средняя морковь;
• 1 большой картофель;
• Твердый сыр — 100 г;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• Свежая зелень;
• Овсяные хлопья — 5 ст. ложек;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Соль по вкусу;
• Приправы: черный перец, сладкая паприка — по 1/2 ч. ложки, смесь трав провансаль — 1 ч. ложка.

Для соуса понадобится:

• По 3 ст. ложки сметаны и майонеза;
• Свежий укроп;
• По 1 ч. ложке паприки и сушеного чеснока.

Приготовление блюда происходит следующим образом:

1. На большой терке измельчаем хорошо вымытые кабачки, посыпаем солью, оставляем на 5 минут, затем тщательно отжимаем от лишней жидкости.
2. На мелкой терке трем 1 зубчик чеснока и морковь. Очищенный картофель и твердый сыр трем на крупной терке. Добавляем их к кабачкам. Также добавляем измельченную зелень.
3. В полученную массу добавляем приправы и еще немного соли. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке или блендере до состояния муки (или можно сразу купить готовую муку). Добавляем её к массе из кабачков. Оставляем на 20 минут настояться.
4. В тарелку высыпаем муку. Из кабачков формируем котлетки любой формы, обваливаем их в муке и жарим на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
5. Для приготовления соуса смешиваем все ингредиенты из списка. Наслаждайтесь вкусным блюдом из кабачков и делитесь впечатлениями!