Некоторые думают, что он сорняк и выбрасывают, а другие из него готовят деликатесы

Портулак — это растение с мясистыми листьями и яркими цветами, которое можно встретить почти повсюду в мире.

Даже при самых суровых климатических условиях, оно процветает, и многие считают его всего лишь простым сорняком.

Однако на самом деле портулак — это не только прекрасное растение, но и ценный источник питательных веществ.

В составе портулака содержится огромное количество различных витаминов, включая витамины С и В, а также кальций, магний, железо и калий. Это растение также богато антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов и предотвращать развитие различных заболеваний.

Существует несколько простых способов использования портулака. Одним из них является его добавление в салаты и закуски. Свежие листья портулака могут заменить обычную зелень в салатах, придав им характерный кислый вкус и обогатив питательными веществами. Кроме того, портулак может служить гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Другой способ — это использование портулака в соках и коктейлях. Листья портулака богаты влагой, что делает их идеальным ингредиентом для приготовления свежих напитков. Просто добавьте свежие листья портулака в блендер вместе с фруктами и овощами, и вы получите вкусный и питательный напиток.

Кроме того, портулак можно использовать для создания традиционных блюд разных кухонь мира. В Индии, например, его добавляют в даля — популярное блюдо из чечевицы, чтобы подчеркнуть кислотность. В Турции портулак используется для приготовления зеленого соуса, который подается к мясным блюдам.

Итак, портулак — это растение с множеством полезных свойств и способов использования.