Нектар из помидоров

Чтобы приготовить этот нектар, потребуется выполнить следующее:

Для приготовления вам необходимо:

• помидоры;
• петрушка.

Для приготовления маринада возьмите:

• вода,1 л;
• сахар, 6 ст.л4
• соль, 50 г;
• уксус 9%, 3 – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Простерилизуйте литровые банки и положите на дно помидорные дольки. Каждый слой овощей необходимо переложить веточками петрушки.
2. Доведите рассол до кипения – смешайте воду с сахаром и солью. Когда маринад закипит, необходимо залить уксус, перемешать и сразу вылить маринад в помидоры.
3. Положите в кастрюлю полотенце, поставьте банки, налейте воду и поставьте на огонь. Когда в кастрюле закипит вода, потребуется стерилизовать примерно 5-10 минут.
4. Закатайте крышки, переверните, укутайте и оставьте остужаться.
5. Хранить помидоры следует в темном и прохладном месте.
6. Помидоры получаются плотными, в особенности, если брать небольшие помидоры с толстыми стенками.
7. Простой маринад сохраняет овощи такими, будто их только что сорвали с грядки. Можно добавлять помидоры в салаты, запекать с ними рыбу или мясо, а также делать на их основе всевозможные маринады и соусы.