Невероятно простой сливовый пирог в духовке. Тесто тончайшее, а вся начинка нежная как крем

Восхитительный сливовый пирог без молока и масла: нежный кремовый вкус и простота приготовления

Этот рецепт сливового пирога подойдёт всем, кто ценит простоту и вкус. Несмотря на отсутствие молока и сливочного масла в составе, пирог получается удивительно нежным и воздушным. В процессе выпекания сливы превращаются в ароматную кремовую начинку, которая прекрасно сочетается с лёгким тестом. Этот пирог идеально подходит как для семейного чаепития, так и для угощения гостей.

Ингредиенты:

Сливы – 10-12 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Сахар – 100 г (половина стакана)
Растительное масло – 125 мл (половина стакана)
Мука – 210 г (1,5 стакана)
Разрыхлитель – 5 г (1,5 ч. ложки)
Соль – щепотка
Коричневый сахар – по вкусу
Сахарная пудра – для украшения

Пошаговое приготовление:

Подготовка формы и фруктов:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте разъемную форму диаметром 22 см: смажьте её растительным маслом и застелите дно пергаментной бумагой.
- Сливы тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите половинки слив срезом вверх на дно формы, посыпав их коричневым сахаром. Если сливы кислые, можно увеличить количество сахара.
Приготовление воздушного теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с обычным сахаром до получения воздушной, пышной массы. Этот процесс занимает около 3 минут.
- Влейте растительное масло и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Просейте муку, добавив к ней разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая до получения гладкого теста.
Заливка и выпекание:
- Залейте подготовленное тесто на слой слив, равномерно распределяя его по форме. Чтобы тесто легло ровно, постучите формой по столу несколько раз.
- Выпекайте пирог на среднем уровне духовки в течение 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из пирога чистой и сухой.
Завершение и подача:
- Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте его. Уберите пергаментную бумагу, а верх пирога посыпьте сахарной пудрой для дополнительного украшения.

Этот пирог станет вашим фаворитом благодаря своей легкости в приготовлении и удивительно нежному вкусу. Подавайте его с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь ароматом и вкусом свежих слив.