Этот компот — настоящий хит среди домашних заготовок! Лёгкая кислинка лимона, аромат свежей мяты и сладость абрикосов и слив превращают обычный напиток в летнее удовольствие даже в самые морозные дни ❄️. Обязательно сохраните рецепт и готовьте про запас 🌿🍋.
📝 Ингредиенты на 2-литровую банку:
- 🍑 Абрикосы — 5–6 шт.
- 🍇 Сливы — 5–6 шт.
- 🍬 Сахар — 200 г
- 🌿 Веточка свежей мяты
- 🍋 Лимон — 1 кружочек
- 💧 Кипяток — около 1600 мл
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1️⃣ Подготовка фруктов:
Тщательно промойте абрикосы и сливы. Чтобы плоды не лопнули во время заливки кипятком, сделайте несколько проколов на кожице зубочисткой.
2️⃣ Укладка в банки:
На дно стерилизованной 2-литровой банки положите:
- 5–6 слив
- 5–6 абрикосов
- 1 кружочек лимона
- 1 веточку мяты
3️⃣ Добавление сахара:
Всыпьте примерно 200 г сахара (примерно стакан).
4️⃣ Заливка кипятком:
Аккуратно залейте всё кипятком до самого верха (около 1,6 литра).
5️⃣ Закатка:
Сразу накройте стерилизованной крышкой и закатайте с помощью ключа.
6️⃣ Растворение сахара:
Покатайте банку по столу, чтобы сахар быстрее растворился в горячей воде.
7️⃣ Укутывание:
Переверните банку вверх дном и укутайте тёплым пледом или полотенцем до полного остывания. Это поможет создать эффект «термоса» и продлит срок хранения.
💡 Полезные советы:
- Для более насыщенного аромата можно добавить несколько долек лайма или немного цедры лимона 🍋.
- Храните заготовки в прохладном и тёмном месте.
- Компот получается настолько вкусным и ароматным, что после открытия банки его можно сразу подавать без добавления сахара или дополнительных ингредиентов.
✨ Наслаждайтесь вкусом лета круглый год! Этот компот удивит не только вас, но и ваших гостей. Делайте сразу несколько банок — зимой точно поблагодарите себя 😉.
Салаты из помидор на зиму ‒ рецепты «Пальчики оближешь»