New York Times 12 лет подряд печатал рецепт этого пирога

Рецепт этого пирога появлялся в журнале каждую осень в течение 12 лет. И каждый раз пользовался успехом. Приготовьте сливовый пирог к семейному чаепитию или угостите гостей. Его можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

Ингредиенты для пирога

• 3/4 ст. сахара
• 113 г сливочного масла
• 1 ст. муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 12 слив
• щепотка соли

Ингредиенты для посыпки

• 2,5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы

Приготовление

1. В чашу миксера положите размягченное сливочное масло и насыпьте сахар. Взбейте. Если миксера нет, то можно обойтись и без него, взбив венчиком.
2. Не переставая взбивать, введите яйца и добавьте щепотку соли.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к массе. Перемешайте.
4. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте.
5. Сливы промойте, разделите на половинки, достаньте косточки. Аккуратно выложите на тесто сверху.
6. Приготовьте посыпку. Смешайте сахар и корицу и присыпьте сверху на сливы.
7. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки.
8. Пирог можно доставать и разрезать на кусочки. Приятного аппетита!