Нежнейший торт «Ангельский»: воздушный десерт с белым шоколадом 🍰

Изысканный торт с легким кремом и кокосовой стружкой

Если вы ищете идеальный десерт, который сочетает в себе воздушную текстуру, насыщенный вкус и легкость, то торт «Ангельский» – это именно то, что вам нужно! Он не только красиво выглядит, но и обладает невероятно нежным вкусом благодаря белковому бисквиту, заварному крему и кокосовой стружке. А белый шоколад придаёт ему особую нотку изысканности. Этот торт идеально подходит для праздников, особых событий или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то особенным.

📌 Ингредиенты

Для коржей:

Белки – 6 шт.
Соль – щепотка
Лимонная кислота – щепотка
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 80 г
Сахарная пудра – 2 ст. л.

Для крема:

Желтки – 6 шт.
Ванилин – 1 ч. л.
Молоко – 200 мл
Сахар – 150 г
Мука – 1 ст. л.
Сливочное масло – 100 г

Дополнительно:

Кокосовая стружка – для посыпки
Белый шоколад – 1 плитка

📌 Пошаговый рецепт

1. Готовим крем

🔹 В небольшой кастрюле соедините желтки, молоко, сахар, ванилин и муку.
🔹 Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
🔹 Снимите с плиты и дайте остыть.
🔹 В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло и добавьте его в остывший крем.
🔹 Взбейте массу до пышности и однородности, накройте пленкой и уберите в холодильник.

2. Выпекаем бисквит

🔹 Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
🔹 Постепенно добавьте сахарную пудру, аккуратно перемешивая.
🔹 Просейте муку и осторожно вмешайте в белковую массу.
🔹 Выложите тесто в форму для выпечки, слегка встряхните, чтобы удалить излишний воздух.
🔹 Выпекайте 30-40 минут при 170°C.
🔹 Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его на 2-3 коржа.

3. Сборка торта

🔹 Промажьте каждый корж заварным кремом.
🔹 Обмажьте кремом бока и верх торта.
🔹 Посыпьте кокосовой стружкой.
🔹 Полейте растопленным белым шоколадом.
🔹 Отправьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы торт пропитался.

🌟 Итог: идеальный торт для особого случая

Торт «Ангельский» – это воплощение легкости и изысканного вкуса. Его воздушные коржи, нежный крем и аромат белого шоколада делают его по-настоящему праздничным десертом.

🎂 Этот торт подойдет для любого торжества или уютного чаепития. Обязательно попробуйте приготовить его – результат вас покорит!

💛 Приятного аппетита! 💛