Нежные печёночные рулетики – готовим с удовольствием!

Рулетики из нежной куриной печёнки получаются невероятно вкусными.

Ингредиенты для блинов

500 г куриной печени
250 мл молока
150 г муки
1 репчатый лук
3 яйца
35 мл растительного масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. перца

Ингредиенты для начинки

1 репчатый лук
1 морковь
150 г сыра
1 пучок укропа
300 г майонеза
5 зубчиков чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу

Как приготовить:

Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Лук обжарить на растительном масле, а через пару минут положить в сковороду морковь и обжаривать ещё минуту.
Лук с морковью посолить и поперчить по вкусу, затем снять сковородку с огня. Овощи переложить на салфетку – она впитает излишки жира.
Куриную печень помыть в холодной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Печень и лук измельчить, пропустив через мясорубку.
В измельчённую печень добавить масло, яйца, муку, соль и перец, а затем тщательно всё вымешать до получения однородной массы.
Сковородку смазать растительным маслом и поставить на огонь, а когда она разогреется приступать к жарке блинов. Блины из печёночной массы нужно делать как можно тоньше, жарить их необходимо до золотистого цвета.
Чеснок пропустить через чеснокодавку, измельчить укроп. На мелкой тёрке натереть сыр. Укроп, чеснок и сыр смешать с майонезом.
Каждый блин смазать майонезной начинкой и выложить на него и 2 столовые ложки поджаренных овощей.
Блины завернуть в рулеты и порезать их на насколько частей. Кушанье готово, приятного аппетита.