Если вы ищете рецепт нежных, ароматных котлет без лишнего жира и с минимумом ингредиентов — этот вариант идеально подойдёт! Такие котлеты особенно хороши для детей, людей на диете и всех, кто любит здоровую домашнюю еду.
🛒 Ингредиенты:
- 500 г рыбного филе (судак, щука, треска — без кожи)
- 100 г белого хлеба (лучше немного черствого)
- ½ стакана молока
- 2 ст. л. сливочного масла (размягчённого)
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Подготовьте фарш:
Пропустите рыбное филе через мясорубку или измельчите в блендере.
2️⃣ Размочите хлеб:
Хлеб замочите в молоке до мягкости, слегка отожмите.
3️⃣ Смешайте:
Добавьте в фарш хлеб, соль, перец и ещё раз пропустите всё вместе через мясорубку (1–2 раза).
4️⃣ Добавьте масло:
Вмешайте мягкое сливочное масло — оно придаст котлетам особую нежность.
5️⃣ Сформируйте котлеты:
Скатайте из фарша небольшие котлеты, обваляйте в панировке.
6️⃣ Обжарьте:
Жарьте на среднем огне в разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон.
7️⃣ Доготовьте (по желанию):
Если котлеты не прожарились — доведите до готовности в духовке 5–7 минут при 180°C.
8️⃣ Подача:
Выложите котлеты на тёплое блюдо, полейте маслом или сливочным соусом.
🥗 Гарниры, которые подойдут идеально:
- Зелёный горошек или фасоль
- Цветная капуста на пару
- Овощи в молочном или сливочном соусе
- Пюре из картофеля или цветной капусты
- Рис или булгур
- Домашний томатный соус 🍅
💡 Полезный совет:
🔸 Можно добавить в фарш немного зелени (укроп, петрушку) или ложку лимонного сока — это освежит вкус.
🔸 Чтобы котлеты не разваливались, можно ввести одно яйцо или немного манки.
Лошадь попала в трясину и не могла выбраться. На протяжении трех часов ее хозяйка смотрела как лошадь постепенно теряет силы и ничего не могла сделать