Нежный и мягкий торт «Птичка»😋

Этот нежный и мягкий торт «Птичка» с легким ароматом меда станет настоящим угощением. Вот как приготовить его:

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• 80 г сливочного масла;
• 50 г меда;
• Около 350 г муки;
• Ванилин;
• 1 ч.л. соды.

Крем:

• 180 г сахара;
• 500 мл молока;
• 1 яйцо;
• 40 г муки;
• 70 г сливочного масла;
• Ванилин.

Глазурь:

• 2.5 ст.л какао;
• 45 г сливочного масла;
• 1.5 ст.л сметаны;
• 3 ст.л сахара.

Приготовление:

1. Яйца перемешиваем с сахаром до однородности, добавляем мед, перемешиваем и ставим на водяную баню, растапливаем массу.
2. Вводим соду, вымешиваем и снимаем с плиты.
3. Процеженную муку добавляем частями, вымешиваем мягкое и густое тесто.
4. Накрываем тесто и оставляем на 40 минут.
5. Делим на 3 части и каждую раскатываем в тонкий корж.
6. Выпекаем каждый корж при 190 градусах около 5 минут.
7. Каждый корж делим на 2 части, убираем бумагу и обрезаем края. Обрезки измельчаем при помощи блендера.
8. Для крема смешиваем все продукты, кроме сливочного масла, варим заварной крем, добавляем размягченное сливочное масло. Оставляем остывать.
9. Для глазури смешиваем все ингредиенты, варим до гладкой однородности и густоты, снимаем с плиты.
10. Собираем торт, смазываем коржи кремом, обсыпаем крошкой.
11. Верх торта поливаем глазурью и отправляем в холодильник настаиваться.

Приятного аппетита! ❤️