Пироги представляют собой универсальный вид выпечки, в отличие от других видов. Это блюдо может служить как сытным ужином, так и нежным десертом, в зависимости от выбора начинки. Если используются ягоды или фрукты, пирог становится десертным, а при использовании мяса или овощей он превращается в обычное блюдо для ужина или обеда.
В результате пироги готовятся повсеместно по всему миру, становясь узнаваемым деликатесом. Трудно найти страну, где пироги не являются национальным достоянием.
Тем не менее, многие предпочитают мясные варианты пирогов, хотя умение готовить и десертные пироги также ценится. Они могут быть не менее великолепными, чем торты.
Вот рецепт пирога «День и ночь»:
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 380 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сливочное масло — 100 г;
- Соль — ⅓ ч.л.;
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
- Мука — 150 г;
- Какао — 1 ст.л.;
- Сметана — 400 г;
- Сахарная пудра — 4 ст.л.
Приготовление:
- Разбейте яйца в миску, добавьте сгущенное молоко и соль, перемешайте до получения однородной массы. В муке добавьте разрыхлитель теста, перемешайте и просейте в смесь с сгущенным молоком.
- Хорошо перемешайте компоненты, замесите тесто. Разделите его на две равные части, добавьте какао-порошок в одну из частей и перемешайте.
- Выложите бумагу для выпекания на противне, распределите какао-тесто на одну половину, а обычное на другую.
- Выпекайте бисквит в течение 12-15 минут при 180 градусах.
- Для начинки взбейте сметану с сахарной пудрой. Подравняйте края бисквита ножом, разделите его на светлую и темную части.
- Покройте каждый бисквит кремом, объедините их вместе. Обведите бока и верхушку пирога кремом.
- Из оставшегося теста сделайте крошку и посыпьте ею бока пирога. Оставьте пирог на 20 минут при комнатной температуре для пропитки.
Результат — великолепный сладкий пирог, напоминающий торт.
Приметы: 10 вещей, которые приносят в дом счастье