Нежный пирог со смородиной за 35 минут: легко и вкуснее любого торта

Пирог со смородиной — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Его яркий кисло-сладкий вкус и аромат сочной смородины делают его неотъемлемой частью традиционной кухни. Смородина, благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам, часто используется в десертах, и этот пирог не станет исключением. Он прост в приготовлении, но дарит невероятное наслаждение, напоминая лучшие моменты семейных чаепитий.

Ингредиенты

Для теста:

3 яйца
200 г сахара
100 г сливочного масла
200 мл кефира
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

200 г смородины
1 ст.л. крахмала
30 г сливочного масла
2 ст.л. сахара

Как приготовить пирог со смородиной: пошаговый рецепт

Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Влейте кефир и снова взбейте до однородности.
Добавление муки: Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным. Постепенно добавляйте муку в яично-масляную смесь, замешивая густое и однородное тесто с помощью миксера.
Подготовка смородины: Смородину перемешайте с крахмалом, чтобы она не дала лишний сок во время выпечки. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы они равномерно распределились.
Формирование пирога: Застелите форму для выпечки пергаментом и вылейте в неё тесто со смородиной, равномерно распределив его по форме.
Верхний слой: Растопите сливочное масло и смешайте его с двумя столовыми ложками сахара. Полейте этой смесью верхушку пирога, чтобы добавить ему карамельную корочку и дополнительную сладость.
Выпекание: Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте пирог около 30 минут, пока верх не станет золотистым, а тесто не пропечётся полностью.
Охлаждение и подача: После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы. Подавать можно как тёплым, так и охлаждённым — он будет вкусен в любом виде.

Этот лёгкий в приготовлении пирог со смородиной — прекрасный выбор для любого чаепития. Его насыщенный ягодный вкус и нежная текстура порадуют вашу семью и гостей. Попробуйте сами и убедитесь, что иногда простота — это ключ к истинному кулинарному наслаждению!