Даже те, кто не является поклонником тортов с творожным кремом, не смогут устоять перед этим изысканным вкусом. Этот крем настолько хорош, что его хочется есть просто ложкой, наслаждаясь каждой ложечкой.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого вкуснейшего творожного крема вам потребуются следующие ингредиенты. Обратите внимание, что точность измерений играет важную роль, поэтому обязательно используйте кухонные весы:
- Жирный творог (лучше всего домашний) — 325 г
- Сливочное масло — 175 г (достаньте заранее, чтобы размягчилось)
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сгущённое молоко — 70 г
- Белое сладкое вино — 1 ст. л. (опционально)
Пошаговое приготовление
- Начните с того, что взбейте миксером размягчённое сливочное масло вместе с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Масло должно быть мягким, поэтому достаньте его из холодильника за пару часов до начала приготовления.
- Затем, не прекращая взбивание, добавьте сгущённое молоко и белое вино, если решили использовать его для дополнительного аромата.
- В отдельной посуде тщательно перетрите творог через сито несколько раз или измельчите его в блендере, чтобы получить однородную и гладкую текстуру.
- Теперь добавьте творог к масляной смеси и снова взбивайте всё вместе миксером около минуты, пока крем не станет воздушным и нежным.
Вот и всё — ваш восхитительный творожный крем готов! Он идеально подойдёт для прослойки тортов, начинки эклеров или же просто как самостоятельный десерт. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Совет: Если вы не хотите добавлять вино, смело пропустите этот шаг — крем всё равно получится невероятно вкусным!
Как приготовить «Ленивый Наполеон» без выпечки