Честно говоря, раньше я не задумывалась о том, как выбирать яйца. В магазине я всегда обращала внимание только на свежесть и размер, предпочитая крупные яйца, такие как С1 или С0. Но недавно моя свекровь открыла мне глаза на важные детали, о которых я не знала.
История о покупке яиц
Однажды моя свекровь, которая гостила у нас, позвонила мне на работу и попросила купить десяток яиц для пирожков. Она выразила беспокойство, что её сын похудел, и предположила, что я не готовлю домашнюю еду. Не споря, я пошла в магазин после работы и купила два десятка яиц, а также другие продукты, которые всегда покупаю впрок для приготовления утренних блюд, таких как глазунья или омлет.
Когда я вернулась домой, свекровь неожиданно закричала из кухни: «Зачем ты купила такие яйца? Никогда больше не бери такие, даже если цена хорошая!» Я была ошеломлена, ведь яйца были свежими, крупными и не треснутыми. Что же могло быть не так?
Оказалось, всё дело в упаковке
Свекровь объяснила, что если яйца лежат в коробке вразнобой — половина острым концом вверх, а другая тупым, — значит, их кто-то перекладывал. Это может означать, что яйца были пересыпаны из одной коробки в другую, возможно, даже заменены на более старые или треснутые, чтобы продать по акции. Я вспомнила, как часто видела людей, открывающих коробки с яйцами в магазинах и перекладывающих их.
Но это было не всё. Свекровь рассказала, что яйца должны храниться тупым концом вверх, так как в этом конце есть воздушный «кармашек», защищающий желток от бактерий, включая сальмонеллу. Я всегда мыла яйца перед употреблением, но не знала, что правильное положение яиц в упаковке помогает им дольше оставаться свежими и безопасными.
Теперь я всегда обращаю внимание на то, как яйца уложены в упаковке, и стараюсь выбирать только те, которые хранятся тупым концом вверх. Этот маленький совет от свекрови изменил мой подход к покупке яиц и помог мне лучше заботиться о здоровье моей семьи.
Самое лучшее дрожжевое тесто для беляшей и пирожков, которое поднимается в холодильнике