🍓 Низкокалорийное клубничное желе с творожным кремом

Идеальный десерт: лёгкий, нежный и без сахара

Если вы ищете десерт, который не вредит фигуре, но радует вкусом и внешним видом — этот рецепт для вас!
Нежное клубничное желе в сочетании с воздушным творожным кремом — это вкусно, эффектно и очень просто. Отличный вариант как для диеты, так и для праздничного стола.

🛒 Ингредиенты (на 4 порции)

Для клубничного слоя:

• 🍓 Клубника — 350 г
• 🍮 Желатин — 15 г
• 💧 Вода или сок — 50 мл
• 🍬 Подсластитель — по вкусу

Для творожного крема:

• 🧀 Обезжиренный творог — 500 г
• 🥛 Молоко 1% — 200 мл
• 🍮 Желатин — 15 г
• 🍬 Подсластитель — по вкусу (стевия, эритрит и т. д.)

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

🔹 Шаг 1. Подготовка желатина

• 15 г желатина замочите в 50 мл холодной воды или сока — для клубничного слоя.
• Остальные 15 г замочите в молоке — для творожного крема.
• Через 10 минут оба состава прогрейте до полного растворения желатина (на водяной бане или в микроволновке).

Важно: не доводите до кипения, иначе желатин утратит свое свойство.

🔹 Шаг 2. Ягодный слой

• Выложите клубнику в форму (силиконовую или стеклянную).
• Аккуратно залейте ягоды желатиновым раствором.
• Поставьте в холодильник минимум на 1–2 часа до полного застывания.

📌 Можно использовать замороженные ягоды — их нужно предварительно разморозить и обсушить.

🔹 Шаг 3. Творожный крем

• Взбейте в блендере творог, подсластитель и молоко с растворённым желатином.
• Масса должна получиться гладкой, кремовой консистенции.
• Попробуйте на вкус — при необходимости добавьте подсластителя.

💡 Совет: для особенно нежной текстуры творог можно предварительно протереть через сито.

🔹 Шаг 4. Финальная сборка

• Когда клубничный слой застыл, выложите сверху творожный крем.
• Разровняйте поверхность и снова отправьте форму в холодильник минимум на 2–3 часа.
• После полного застывания аккуратно достаньте десерт из формы или подавайте прямо в порционных креманках.

💡 Полезные советы

✅ Вместо клубники можно использовать малину, вишню, чернику, персики.
✅ Подсластитель выбирайте по вкусу — главное, без сахара.
✅ Творожный слой можно ароматизировать каплей ванили или корицы.
✅ Желатин легко заменить агар-агаром — он тоже даст желеобразную структуру.

🍽 Подача и хранение

• Подавайте десерт охлаждённым — он отлично освежает в жару.
• Украсьте листочками мяты, ягодами или тёртым шоколадом без сахара.
• Храните в холодильнике до 3 суток.

🌟 Почему стоит попробовать?

• Низкокалорийный и белковый — идеально для ПП
• Без сахара — безопасно для тех, кто ограничивает углеводы
• Красивый и лёгкий — для праздника и на каждый день
• Готовится просто — справится даже новичок

🎉 Итог

Этот десерт — находка для всех, кто хочет вкусно есть и при этом заботиться о здоровье. Он лёгкий, полезный, красивый и действительно вкусный.
Попробуйте — и он наверняка станет одним из ваших любимых! 💗🍓