Новинка! Творожное печенье с начинкой к чаю 😋
На 33 шт (700г) ✅ Тесто:
- 130 мл кефира
- 120г сливочного масла
- 1 желток
- 1 ст.л. сахара
- 300г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
✅ Приготовление:
В кефир добавить желток и сахар, перемешать до полного растворения сахара. В отдельной миске соединить муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро перетереть руками до получения мелкой крошки. Влить сюда кефирную смесь и замесить тесто. Поместить тесто в холодильник на 10-15 минут.
⠀ ✅ Начинка:
- 220г творога (обязательно сухого)
- 60г сахарной пудры
- 1 белок
- 1 ст.л. муки
✅ Приготовление:
Смешать все ингредиенты для начинки до получения однородной массы. Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружки формочкой. На каждый круг нанести крем с помощью кондитерского мешка. Сложить концы к середине и тщательно защипнуть. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке — 10-15 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки.
3, 2, 1 — начали! Кто быстрее, как думаете