Новинка! Творожное печенье с начинкой к чаю😋

Новинка! Творожное печенье с начинкой к чаю 😋

На 33 шт (700г) ✅ Тесто:

• 130 мл кефира
• 120г сливочного масла
• 1 желток
• 1 ст.л. сахара
• 300г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• Щепотка соли

✅ Приготовление:

В кефир добавить желток и сахар, перемешать до полного растворения сахара. В отдельной миске соединить муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро перетереть руками до получения мелкой крошки. Влить сюда кефирную смесь и замесить тесто. Поместить тесто в холодильник на 10-15 минут.

⠀ ✅ Начинка:

• 220г творога (обязательно сухого)
• 60г сахарной пудры
• 1 белок
• 1 ст.л. муки

✅ Приготовление:

Смешать все ингредиенты для начинки до получения однородной массы. Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружки формочкой. На каждый круг нанести крем с помощью кондитерского мешка. Сложить концы к середине и тщательно защипнуть. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке — 10-15 минут. Время и температура зависят от особенностей вашей духовки.