Закуска к праздникам должна быстро готовиться и также быстро исчезать со стола. И, если вы до сих пор маринуете сельдь с луком, попробуйте новый необычный рецепт, а мы гарантируем, что он точно вам понравится!
Ингредиенты
- 300 г слабосоленой сельди
- 1 репчатый лук
- 1 вареный желток
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. столового уксуса
- 2 ч. л. горчицы
- 1/4 ч. л. сахара
- 50 мл кипятка
- 1 пучок зелени
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Почистить селедку, удалить из нее косточки, и внутренние органы, снять с нее кожу, а после порезать получившееся филе на кусочки.
- Лук нужно почистить и нарезать на тонкие полукольца, а потом ошпарить его кипятком. Чтобы остудить лук, его лучше положить в ледяную воду.
- Порезанную рыбу и лук выложить слоями в миску или небольшую банку.
- Яйцо нужно сварить вкрутую и вынуть желток, перетереть его с уксусом, добавить в получившуюся смесь перец и соль, растительное масло, сахар и горчицу. Если смешать обычную и французскую горчицу, по одной чайной ложке, вкус получится более пикантным. Смесь нужно перемешать до однородности. Белок можно съесть, он не понадобится.
- Полученный соус нужно влить в селедку с луком, после чего на три-четыре часа отправить закуску в холодильник.
Стильный маникюр к Новому году