Новый взгляд на привычный рецепт пирога

Всем хорошо известно, как готовить любимый многими тертый пирог с ягодами черной смородины. Однако такое лакомство получается ничуть не хуже, если использовать в сдобе вишню.

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 ст. сахара
• 2 ст. муки
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. крахмала
• 600 г свежей вишни

Приготовление

1. Возьмите глубокую миску, просейте в нее муку, добавьте разрыхлитель для теста. Теперь положите сахар, а затем тщательно все перемешайте.
2. Настало время разбить яйцо, добавить сметану и сливочное масло, заранее размягченное.
3. Теперь замесите тесто.
4. Уберите в морозильную камеру завернутую в пищевую пленку треть теста на 30-40 минут.
5. Застелите форму для выпечки бумагой, выложите в нее оставшиеся 2/3 теста. Сформируйте 2-сантиметровые края изделия.
6. Приготовьте ягоды вишни: удалите косточки и слейте лишний сок. Присыпав плоды крахмалом, распределите их равномерно по тесту в форме.
7. Натерев замороженную часть теста на крупной терке, выложите его на вишню.
8. Выпекайте пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 45 минут, пока сверху не появится румяная корочка.
9. Полностью остывшее лакомство посыпьте перед подачей сахарной пудрой.