Мягкое, нежное печенье на сметане готовится очень быстро. Набор продуктов самый обычный.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — сметана, 100 г;
- — масло сливочное, 100 г;
- — яйца, 2 шт;
- — сахар, 2 ст.л;
- — мука, 320 г;
- — цедра лимона или ванилин;
- — разрыхлитель, 1 ч.л.
Процесс приготовления
- Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, сахаром и солью. По вкусу добавляем ваниль или цедру лимона.
- Холодное сливочное масло режем кусочками или натираем на крупной терке. Добавляем в муку и перетираем массу в крошку.
- Добавляем яйцо и сметану и вымешиваем тесто. Одно яйцо оставляем для смазывания печенья.
- Стол присыпаем мукой и раскатываем не толстый пласт теста, смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром и вырезаем формочками печенье или просто нарезаем квадратики.
- Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 25 минут.
Совет: из такого теста вы можете сделать печенье с прослойкой из измельченных орехов, мака, сухофруктов, измельченных с сахаром или с медом. С тестом можно работать сразу или оставить его на ночь в холодильнике, если вы не хотите сразу готовить все тесто.
Красивый дуэт: Дмитрий Хворостовский и Лара Фабиан «Toi et Moi»