Осенью мы можем полакомиться свежей, сладкой тыквой, которую можно считать настоящим сокровищем этого сезона. Ее можно использовать для украшения интерьера, приготовления разнообразных целебных средств, а рецептов с ней вообще огромное множество.
Ингредиенты
- 800 г тыквы
- 500 творога
- 200 г сахара
- 5 яиц
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 25 г мака
- цедра одного апельсина
- 100 г сметаны
Приготовление
- После запекания тыквы в духовке 100 г мякоти нужно оставить на заливку, а остальное отжать через несколько слоев марли. Просушенную мякоть нужно измельчить в мясорубке или блендере, и в получившееся пюре добавить цедру, 2 яйца, 70 г сахара, 1 столовую ложку крахмала и перемешать.
- Мак нужно проварить 15 минут на небольшом огне, а затем хорошо просушить.
- В блендере нужно смешать до однородной массы 100 г сахара и творог, а потом добавить в получившуюся смесь мак, столовую ложку крахмала и 2 яйца.
- Для выпекания лучше использовать разъемную форму. Ее дно нужно застелить пекарской бумагой и смазать маслом, как и бортики. Бортики также нужно слегка посыпать мукой. Поочередно выложите в форму по ложке тыквенной и творожной массы.
- Чтобы масса равномерно распределилась по форме, нужно легко постучать ей по поверхности стола.
- Проведите от стенок формы к центру несколько лучиков деревянной шпажкой, а после поставьте форму в духовку, разогретую до 170 градусов, примерно на сорок минут.
- Для заливки смешайте сметану, 30 грамм сахара, 100 грамм тыквенного пюре и яйцо.
- Готовую запеканку залейте получившейся массой и поставьте в духовку еще на десять минут.
Готовую запеканку нужно подавать к столу после того, как она остынет. Приятного аппетита!
Внук Софии Ротару изменил стиль и пошел в модели