Очень нежная осенняя запеканка с сочной тыквой и нежным творогом

Осенью мы можем полакомиться свежей, сладкой тыквой, которую можно считать настоящим сокровищем этого сезона. Ее можно использовать для украшения интерьера, приготовления разнообразных целебных средств, а рецептов с ней вообще огромное множество.

Ингредиенты

  • 800 г тыквы
  • 500 творога
  • 200 г сахара
  • 5 яиц
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 25 г мака
  • цедра одного апельсина
  • 100 г сметаны

Приготовление

  1. После запекания тыквы в духовке 100 г мякоти нужно оставить на заливку, а остальное отжать через несколько слоев марли. Просушенную мякоть нужно измельчить в мясорубке или блендере, и в получившееся пюре добавить цедру, 2 яйца, 70 г сахара, 1 столовую ложку крахмала и перемешать.
  2. Мак нужно проварить 15 минут на небольшом огне, а затем хорошо просушить.
  3. В блендере нужно смешать до однородной массы 100 г сахара и творог, а потом добавить в получившуюся смесь мак, столовую ложку крахмала и 2 яйца.
  4. Для выпекания лучше использовать разъемную форму. Ее дно нужно застелить пекарской бумагой и смазать маслом, как и бортики. Бортики также нужно слегка посыпать мукой. Поочередно выложите в форму по ложке тыквенной и творожной массы.
  5. Чтобы масса равномерно распределилась по форме, нужно легко постучать ей по поверхности стола.
  6. Проведите от стенок формы к центру несколько лучиков деревянной шпажкой, а после поставьте форму в духовку, разогретую до 170 градусов, примерно на сорок минут.
  7. Для заливки смешайте сметану, 30 грамм сахара, 100 грамм тыквенного пюре и яйцо.
  8. Готовую запеканку залейте получившейся массой и поставьте в духовку еще на десять минут.

Готовую запеканку нужно подавать к столу после того, как она остынет. Приятного аппетита!

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень нежная осенняя запеканка с сочной тыквой и нежным творогом