Очень вкусная заготовка на зиму «Огурцы по-корейски»

Если честно, много такой закуски не съешь. Но иногда открыть среди зимы баночку и насладиться таким деликатесом очень рекомендуем!

Продукты:

• Огурцы —  2 кг
• Морковь —  500 гр
• Сахар —  0,5 стакана
• Соль — 50 гр
• 5Масло растительное —  0,5 стакана
• Уксус столовый  9 %  — 0,5 стакана
• Приправа для корейской моркови —  1 пачка (10 гр)
• Чеснок  пропущенный через пресс — 1 ст. ложка

Приготовление огурцов по-корейски на зиму:

1. Вымытую и начищенную морковь натереть через тёрку для корейской моркови.
2. Вымытые огурцы нарезать кружочками, у переспелых огурцов (с крупными семечками) можно счистить шкурку.
3. Огурцы смешать с морковью, добавить сахар и соль.
4. Добавить масло, уксус и приправу для корейской моркови.
5. Добавить мелко рубленный или раздавленный прессом чеснок. Все перемешать, закрыть крышкой и оставить не менее чем на ночь.
6. Стерилизовать пустые банки. Брать лучше объёмом не большие 1 литра, идеально же 0,5 л, чтобы зимой за один раз съесть всю баночку.
7. Переложить салат в банки, стерилизовать в кипящей воде, погрузив банки по горлышко, примерно на полчаса (литровые можно и час).
8. Закатать крышки и накрыть одеялом до полного остывания.