🍏 Очень вкусные конвертики с яблоками — без яиц, сахара и разрыхлителя

Если вы любите домашнюю выпечку, но хотите приготовить что-то максимально простое и натуральное, — попробуйте эти ароматные яблочные конвертики. В рецепте нет яиц, сахара и разрыхлителя, но при этом тесто получается рассыпчатым и тающим во рту, а начинка — сочной, мягкой и насыщенной.

Это отличный вариант для тихого осеннего вечера с чашечкой чая ☕🍎

🛒 Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 330 г
Сливочное масло (холодное) — 200 г
Сметана — 140 г

Для начинки:

Яблоки — 5–6 шт.
Сахар — 120 г
Манная крупа — 20 г
Корица — ¼ ч. л.

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

1. Готовим начинку:

Очистите яблоки и нарежьте средними кубиками.
Переложите в сковороду, посыпьте сахаром и тушите на среднем огне до мягкости.
Затем добавьте манку и корицу, хорошо перемешайте.
Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

2. Готовим тесто:

В чаше комбайна или в глубокой миске соедините муку и холодное масло, нарезанное кубиками.
Перетрите в крошку.
Добавьте сметану и быстро замесите эластичное, мягкое тесто.
Заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
(Если времени нет — можно использовать сразу, но с охлаждённым тестом работать удобнее.)

3. Формируем конвертики:

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм, придайте форму прямоугольника.
Нарежьте его на квадраты (примерно 8×8 см).
В центр каждого квадрата выложите по ложке начинки.
Сложите тесто в форме конверта и тщательно защипните края.

4. Выпекаем:

Переложите изделия на противень с пергаментом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 30–40 минут до румяности.

5. Подача:

Готовую выпечку остудите и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте с чаем, какао или молоком.

💡 Полезные советы:

Для начинки подойдут как сладкие, так и кисло-сладкие сорта яблок.
Манка помогает впитать лишний сок, чтобы тесто не размокло.
Вместо сахара можно использовать мёд, тростниковый сахар или натуральный сироп.
Храните выпечку в контейнере — она останется свежей 2–3 дня.

🍽 Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — сохраните его, чтобы не потерять. А ещё делитесь с друзьями — пусть в их доме тоже пахнет теплом, яблоками и уютом 💛