Один из моих любимых рецептов куличей. Поверьте, делать их несложно (у меня получилось с первого раза). А как красиво и вкусно

Каждая Пасха — это особенный праздник, полный традиций и вкусных угощений. Один из моих любимых рецептов — это необычайно вкусные куличи, которые не только прекрасно сочетаются с чаем или кофе, но и поражают своей красотой.

Верьте мне, их делать несложно (у меня получилось с первого раза)! Эти куличи едятся так быстро, что долго не задерживаются на праздничном столе. Готовы узнать, как приготовить такие восхитительные куличи? Предлагаю поделиться с вами этим замечательным рецептом!

Ингредиенты:

• 500 г муки (просеянной)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванилина
• 7 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 100 г сахара
• 150 г сливочного масла (размягченного)
• 50 г мягкой карамели
• 50 мл коньяка
• 200 мл теплого молока
• Растительное масло для смазывания миски
• Для начинок: мак, орехи, изюм, курага, финики

Рецепт:

1. Смешайте сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте соль, ванилин и сухие дрожжи. Перемешайте.
2. Взбейте яйцо и желтки с сахаром до пышности. Постепенно добавьте размягченное сливочное масло, мягкую карамель и коньяк. Завершите взбивание, вливая теплое молоко, и перемешайте до однородности.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидкой смеси, тщательно вымешивая тесто на протяжении 7-8 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
4. Оставьте готовое тесто в смазанной растительным маслом миске и оставьте на 1,5-2 часа для подъема.
5. Разделите тесто на три равные части и оставьте каждую часть под целлофаном на 10 минут для отдыха.
6. Приготовьте начинки: нарежьте мягкую карамель, подготовьте изюм, курагу, финики и мак.
7. Раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт, смажьте его размягченным сливочным маслом и равномерно распределите по поверхности одну из начинок.
8. Скрутите тесто в рулет, укройте его и дайте немного отдохнуть под пленкой. Повторите с оставшимся тестом.
9. Разрежьте каждый рулет вдоль, оставив один конец целым, и скрутите в улитку с внешними срезами наружу. Уложите в формы для куличей.
10. Дайте куличам подняться еще 15 минут в тепле.
11. Запекайте куличи: сначала 10 минут при 200 градусах, затем снизьте до 180 градусов и выпекайте еще 25-30 минут. Готовность проверьте индивидуально.
12. Оставьте куличи остывать в формах.

Так вкусные и красивые куличи будут готовы к Пасхе!