Простой рецепт, позволяющий приготовить хрустящие огурчики в собственном соку, не добавляя уксуса. С его помощью получается пристроить все собранные огурцы: как красивые и ровные, так и кривые, изогнутые, слишком большие или маленькие.
Ингредиенты:
- 800 г огурчиков для закатки (лучше выбирать средних размеров и красивой формы — они будут заготовлены целиком);
- 1 кг огурчиков для приготовления «собственного сока» (можно использовать переростки и плоды некрасивых форм);
- чеснок (10-12 зубцов);
- укроп;
- горчица (1 ч.л.);
- соль;
- 2 простерилизованные литровые банки.
Как приготовить:
- Килограмм огурцов «для сока» потереть на терке крупного размера.
- Измельчить чеснок — с помощью пресса, шинкования или мелкой терки.
- Смешать ингредиенты и добавить 2 ст.л. поваренной соли.
- В каждую банку выложить укроп, после чего слоями уложить цельные огурчики и огуречную массу.
- Когда банки будут заполнены, в них следует долить оставшийся огуречный сок. Важно: все цельные плоды должны быть полностью покрыты соком, если один из огурцов не помещается, его лучше вынуть или уложить другим способом.
- Закрыть каждую банку крышкой, предварительно смазанной горчицей — это позволит не допустить образования плесени.
Приготовленные по этому рецепту огурчики отлично переживут зиму, не испортившись.
Многослойные стрижки для дам 40-50 лет: 9 модных идей