Предлагаем вам ознакомиться с отличным рецептом оладьев из кабачков в соблазнительной корочке из панировочных сухарей. Это очень вкусная закуска, которую можно подавать с различными острыми соусами.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — кабачки, 2 шт;
- — яйца, 2 шт;
- — сыр сулугуни или по вкусу, 150 г;
- — мука, 2 ст.л;
- — сухари панировочные, 4 ст.л;
- — соль, перец, зелень.
Для приготовления соуса необходимо:
- — сметана жирная, 150 г;
- — горчица, 1 ч.л;
- — зелень;
- — чеснок, 3 зубчика;
- — мед, 1 ч.л;
- — соль, перец;
- — лимонный сок, 1.5 ст.л.
Процесс приготовления
Для начала необходимо кабачки порезать брусочками. Затем потереть сыр на мелкой терке и порубить зелень. Все это смешиваем. Добавляем сухари и снова перемешиваем. После этого необходимо взбить яйцо вилкой, посолить и поперчить.
Брусочки кабачка следует обмакнуть в муку, затем в яйцо, а потом в сырную панировку. Полученное блюдо надо выложить на противень, заранее застеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 25 минут.
Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем со сметаной, лимонным соком, медом и горчицей. Далее необходимо все перемешать, посолить и поперчить, а также добавить рубленую зелень. Перебиваем все погружным блендером, а затем выливаем соус в специальную соусницу. Кабачки можно подавать с соусом и любимыми гарнирами.
Несколько фото-доказательств того, что природа — главный перфекционист