Хотите нежные, пышные и вкусные оладьи, но без лишнего жира? Этот рецепт позволит приготовить идеальные оладьи на кефире без масла! Они получаются воздушными, мягкими и хорошо поднимаются благодаря правильному сочетанию ингредиентов.
📌 Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Кефир – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Мука – 200-220 г
- Сода – ½ ч. л.
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
📌 Способ приготовления:
1. Подготовка теста
🔹 В миске смешайте кефир и соду. Оставьте на 5 минут – сода начнет взаимодействовать с кефиром, и тесто станет более воздушным.
🔹 Добавьте яйцо, соль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте венчиком.
🔹 Постепенно вводите просеянную муку, размешивая до однородной густой консистенции. Тесто должно быть немного гуще, чем для блинов.
2. Как жарить без масла?
🔹 Хорошо разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
🔹 Если у вас обычная сковорода, можно слегка смазать её маслом, а затем протереть салфеткой – этого будет достаточно, чтобы оладьи не прилипали.
🔹 Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
🔹 Жарьте на умеренном огне 2-3 минуты с одной стороны, пока не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте ещё 1-2 минуты.
3. Подача
Готовые оладьи можно подать с:
✔ Медом 🍯
✔ Греческим йогуртом 🥛
✔ Ягодами или фруктами 🍓🍌
✔ Джемом или вареньем 🍑
🌟 Итог: нежные и полезные оладьи без лишнего жира!
Эти оладьи получаются пышными, воздушными и ароматными, а отсутствие масла делает их легкими для пищеварения. Готовятся быстро, а на вкус – просто идеально для завтрака или полезного перекуса.
💛 Приятного аппетита! 💛
Маленький щенок стал настоящей поддержкой и опорой для 11-летней слепой собаки