Налистники без муки: как приготовить нежные блины по бабушкиному рецепту
Эти налистники с творогом — настоящее лакомство, которое буквально тает во рту. Готовятся они быстро и легко, и стали моим любимым блюдом для праздничного стола. Гости всегда в восторге от этого десерта!
Секрет их нежности заключается в том, что для теста используется крахмал и молоко, а не мука.
Вам понадобятся:
- 6 яиц
- 0,5 литра молока
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 5-6 столовых ложек крахмала
- 300 граммов творога
- Сахар, сливочное масло, сметана — по вкусу
Как приготовить:
- Взбейте 5 яиц с сахаром до однородного состояния. Постепенно вводите крахмал, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Добавьте подсолнечное масло и молоко, снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно настоялось. Оно должно получиться жидким и однородным.
- Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством сала или подсолнечного масла. Выпекайте блины, поджаривая их только с одной стороны.
- Приготовьте начинку: растерите творог с оставшимся яйцом и сахаром. По желанию можно добавить изюм или мак для разнообразия вкуса.
- Выложите творожную начинку на каждый блин и сверните его.
- Уложите налистники в форму для запекания, переслаивая их топлёным сливочным маслом или сметаной.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 15 минут.
Эти налистники, приготовленные по бабушкиному рецепту, не только удивят гостей, но и создадут уютную атмосферу за столом. Блинчики получаются невероятно нежными, ароматными и буквально тают во рту, оставляя ощущение домашнего тепла и заботы.
Оригинальные идеи, как украсить праздничные блюда