Ореховые булочки: никто не откажется от этой выпечки

Ореховые булочки – это удивительное лакомство, от которого никто не сможет отказаться. Этот рецепт подарит вам нежные и ароматные булочки, которые станут идеальным дополнением к утреннему кофе или чаю. Они прекрасно подойдут для семейного завтрака или уютного чаепития с друзьями. Готовить их легко и приятно, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Попробуйте приготовить эти ореховые булочки, и они станут вашим любимым рецептом выпечки.

Ореховые булочки: никто не устоит перед этой вкусной выпечкой

Ингредиенты для теста:

Мука – 1 кг
Сахар – 130 г
Соль – 2 ч. ложки (без горки)
Дрожжи сухие – 15 г (или свежие – 45 г)
Молоко (слегка теплое) – 500 мл
Сливочное масло (мягкое) – 150 г
Подсолнечное масло (без запаха) – 2 ст. ложки
Куриные яйца – 2 шт.
Ваниль – по вкусу

Ингредиенты для ореховой начинки:

Сливочное масло – 50 г
Молотые орехи (любые) – 200 г
Сахар – 80 г (или по вкусу)
Корица – 1 ч. ложка (или по вкусу)
Молоко – немного, для разжижения начинки

Приготовление:

Тесто:

В большую миску просейте муку.
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и ваниль, тщательно перемешайте.
Добавьте яйца и взбейте венчиком.
Вылейте эту смесь в миску с мукой, добавьте соль и мягкое сливочное масло.
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Накройте тесто и оставьте его подниматься, пока объем не увеличится вдвое (примерно 2 часа). Вы можете также оставить тесто на ночь в холодильнике.

Ореховая начинка:

Растопите сливочное масло, добавьте сахар, молотые орехи и корицу.
Постепенно добавляйте молоко, чтобы получилась густая масса. По желанию можно добавить изюм.

Формирование и выпечка:

Раскатайте тесто в прямоугольник.
Равномерно распределите ореховую начинку по всей поверхности теста.
Сложите тесто: загните один край к середине, затем накройте его другим краем.
Нарежьте тесто на полоски.
Закрутите каждую полоску и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте булочки желтком и оставьте на 20 минут в теплом месте.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита! ❤️