Это блюдо меня всегда радует своим вкусом и необычным видом. Да, они отличаются от классических дерунов, но после приготовления вы точно не пожалеете.
Для создания «дерунов по-новому» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 крупных картофеля;
- 1 средний лук репчатый;
- 2 столовые ложки муки;
- 150 гр твердого сыра;
- Пучок зеленого лука;
- 1 крупный помидор;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка перца;
- 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
- Паприка.
Этапы приготовления блюда:
- Очистите картошку и натрите ее на терке или используйте кухонный комбайн с соответствующей насадкой, если у вас есть такая возможность.
- Залейте натертую картошку ледяной водой и дайте ей постоять около пяти минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала. Затем в тарелке смешайте все специи и яйцо. Натрите лук на терке или перебейте его блендером и смешайте с яйцом.
- Тщательно отжмите всю картошку и добавьте ее к яйцам и луку. Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте помидор кольцами, мелко нарубите зеленый лук, и натрите сыр на терке.
- Теперь приготовьтесь жарить наши деруны. Выложите по одной ложке теста из картошки на разогретую сковороду, немного смазанную маслом.
- На среднем огне обжаривайте их около пяти минут, затем переверните каждый и на еще сырую сторону положите немного сыра, кольцо помидора, посыпьте зеленью и еще сыром. Накройте крышкой и готовьте еще около 10 минут на медленном огне, но следите за готовностью дерунов.
Ваши «деруны по-новому» готовы! Они великолепно сочетаются с соусом на основе густого йогурта или сметаной. Приятного аппетита!
Удивительные уголки планеты, завораживающие своей красотой