Оригинальные закуски с сельдью: два простых рецепта, которые удивят ваших гостей

Сельдь – это универсальный и доступный продукт, который может стать основой для вкусных и необычных закусок. Эти два рецепта помогут вам приготовить нечто особенное, что украсит праздничный стол или порадует семью на ужине.

Рецепт 1: Тосты с сельдью и пикантной яичной пастой

Ингредиенты:

• Филе сельди – 2 штуки.
• Варёные яйца – 2 штуки.
• Ржаной хлеб.
• Зернистая горчица – 1 чайная ложка.
• Свежий укроп – небольшой пучок.
• Майонез – 1 столовая ложка.

Как готовить:

1. Ржаной хлеб нарежьте небольшими квадратиками и подрумяньте на сухой горячей сковороде.
2. Варёные яйца натрите на крупной тёрке, добавьте майонез и перемешайте до получения однородной массы.
3. Измельчите укроп и вмешайте его в яичную пасту для аромата.
4. Филе сельди нарежьте тонкими ломтиками.
5. Намажьте на каждый ломтик хлеба слой яичной пасты, сверху добавьте каплю зернистой горчицы и уложите ломтик сельди.
6. Украсьте зеленью или веточкой укропа для завершения образа.

Рецепт 2: Канапе с сельдью, сливочным сыром и травами

Ингредиенты:

• Филе сельди – 1 штука.
• Белый батон.
• Сливочный сыр.
• Укроп и петрушка – по небольшому пучку.
• Варёные яйца – 2 штуки.
• Растительное масло – для жарки.

Инструкция:

1. Нарежьте сельдь на небольшие кусочки, чтобы было удобно подавать на канапе.
2. Батон нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с каплей растительного масла до лёгкой золотистой корочки.
3. Смажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного сыра, аккуратно покрывая и боковые стороны.
4. Отделите белки от желтков варёных яиц, натрите их на мелкой тёрке в отдельные миски.
5. Измельчите укроп и петрушку. Обваляйте боковые стороны ломтиков хлеба в нарезанной зелени.
6. Посыпьте верхнюю часть ломтика половину желтками, половину белками для создания яркого контраста.
7. Выложите кусочки сельди на яичный слой и украсьте свежими листиками петрушки.

Полезные советы:

• Для более яркого вкуса сельдь можно сбрызнуть лимонным соком перед добавлением на закуски.
• Если хотите добавить пикантности, добавьте щепотку молотого перца в яичную пасту или сливочный сыр.
• Для подачи используйте тарелки с ярким декором – контрастные цвета подчеркнут аппетитность закусок.

Почему стоит попробовать эти рецепты?

Эти закуски сочетают в себе изысканный вкус и простоту приготовления. Их яркий внешний вид и насыщенный вкус непременно привлекут внимание гостей и порадуют домашних. Удивите своих близких, создав маленькие гастрономические шедевры!