Оригинальный кулич с орешками, от которого в восторге будут все

Предлагаю вам испечь великолепные куличи, которые всегда радуют своим нежным вкусом.

Ингредиенты:

Для теста:

1 кг муки
600 мл молока
200 г сливочного масла
6 желтков
250 г сахара
20 г сухих дрожжей
200 г изюма
1 пакетик ванили
1 чайная ложка ромовой эссенции
½ чайной ложки соли
Апельсиновая и лимонная цедра

Для ореховой начинки:

700 г измельченных орехов
6 белков
4 столовые ложки какао
250 г сахарной пудры

Приготовление:

Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи с добавлением 2 столовых ложек сахара. Дайте опаре подняться в течение 15 минут. Затем добавьте ваниль, соль, оставшийся сахар, ром и растопленное сливочное масло.
Добавьте изюм и постепенно всыпьте муку, замешивая тесто в течение 5 минут. Положите его в миску и оставьте в холодильнике на всю ночь.
Подготовьте начинку, взбив белки до образования пены. Добавьте измельченные орехи, какао и сахарную пудру.
Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте две из них в прямоугольники. На каждый положите половину начинки. Скрутите в рулет и переплетите между собой.
Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
Смажьте куличи разбавленным желтком с молоком и оставьте на столе на час для поднятия. Затем снова смажьте их желтком, посыпьте сахаром и выпекайте в духовке при 170-180°C в течение 45 минут.
Проверьте готовность куличей, проткнув их зубочисткой.

Таким простым способом вы сможете приготовить великолепные, ароматные куличи, которые порадуют всех ваших близких. Приятного аппетита!