Зачем тратить деньги на магазинный майонез, когда можно легко приготовить свой, используя только свежие ингредиенты, которые у вас и так есть в холодильнике? Впервые я решилась приготовить свой собственный соус, и теперь мне и в голову не приходит покупать промышленный майонез. Вам определенно стоит это попробовать.
Список ингредиентов для приготовления домашнего майонеза:
- 1 чашка растительного масла (можно использовать подсолнечное или оливковое масло)
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка уксуса (яблочного или винного)
- Сок половины лимона
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- По желанию: чеснок (1 зубчик, измельченный)
- По желанию: зелень (кинза, петрушка или базилик, по 1-2 столовые ложки, измельченные)
Интересный момент: в этом рецепте даже яйцо не требуется, хотя я не против использования яиц в приготовлении. Это просто мой любимый вариант, который отлично подходит для салатов из свеклы и других овощей.
Есть одно «но»: для приготовления вам понадобится погружной блендер. Сначала я пыталась смешать ингредиенты с помощью венчика и даже хотела записать процесс на видео, но не получилось — пришлось отказаться от этой идеи.
Однако, когда я перешла на погружной блендер, все получилось идеально. Этот домашний майонез просто поразил нас с семьей — мы практически моментально съели всю порцию!
Маленький совет: для лучшего эффекта блендер лучше опускать на дно емкости уже после того, как все компоненты в ней собраны. Хотя иногда я немного отклоняюсь от этого правила и добавляю ингредиенты в другой последовательности.
Просто помните, что эти пропорции и ингредиенты могут быть адаптированы под ваш вкус. Наслаждайтесь приготовлением и наслаждайтесь вкусом своего домашнего майонеза!
Котоптица на дереве, или 15 фотофактов из мира прекрасного