Если вы никогда не решались самостоятельно выпекать хлеб из-за большой сложности приготовления такого продукта, то наш рецепт точно для вас! Благодаря ему можно будет в любое время радовать родных и близких очень душистым хлебом хоть ежедневно. И никаких долгих замесов точно не потребуется.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 530 г
- Вода 420 мл
- Дрожжи 10 г
- Соль
Для приготовления потребуется:
- Растворить подготовленные дрожжи в обычной теплой воде. Просеять муку в любую емкость, всыпать туда соли и влить растворенные ранее дрожжи. Замесить тесто примерно средней консистенции. Емкость надо накрыть пленкой с маленьким отверстием для выхода воздуха и оставить так на два часа при обычной температуре.
- Тесто за два часа поднимется примерно в два раза. На его поверхности будет большое количество пузырьков.
- Так как используется тесто без замеса, то не обминая его, нужно накрыть емкость пленкой либо крышкой с отверстием и поставить на ночь в холодильник. Наутро потребуется достать необходимый объем теста. Дабы оно меньше прилипало, руки можно присыпать обычной мукой. Обваляйте полученный ком в муке, образуя шар.
- Выложить шар из теста на лист специальной бумаги, которая присыпана мукой, и оставить подходить еще примерно на час. Накрывать блюдо при этом не надо. Тем временем следует разогреть духовку до 235 градусов.
- На тесте сделать три небольших надреза, переместить его на противень совместно с бумагой и поставить в духовку непосредственно на средний ярус.
- На самом нижнем ярусе следует установить второй противень, налив в него полторы столовой ложки горячей воды. Это нужно для образования так называемого эффекта бани. Хлеб выпекать надо ровно сорок пять минут. После этого его можно будет вынуть из духовки и оставить остывать прямо на решетке.
30 животных, которые точно знают, что у их хозяев «не все дома»