Отличный рецепт из кабачков

Предлагаем вам приготовить очень вкусное и простое блюдо, а именно кабачковую запеканку с помидорами, кунжутом и сыром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, 500 г;
• лук, 1 шт;
• яйца, 4 шт;
• сметана, 2 ст.л;
• мука, 4 ст.л;
• помидоры, 2 шт;
• соль, перец, специи, зелень;
• сыр и кунжут.

Рецепт следующий:

1. Натрите кабачки на крупной терке.
2. Измельчите зелень и зеленый лук, пропустите чеснок через пресс. Смешайте яйца с овощами, мукой и сметаной до однородности. При этом масса должна быть достаточно густой. Для этого натертые кабачки следует посолить и оставить на десять минут, а затем отжать сок. Также можно просто добавить больше муки.
3. Смажьте специальную форму для запекания растительным маслом и выложите на нее немного приготовленной массы.
4. Сверху положите порезанные кружками помидоры, вылейте немного массы, посыпьте тертым сыром и вылейте остаток массы.
5. Сверху выложите кружки помидор, и накройте емкость крышкой.
6. Духовку следует разогреть до 180 градусов. Запекание займет примерно сорок минут.
7. Посыпьте кунжутом и тертым сыром. После этого нужно будет допекать уже без крышки еще десять минут.