«Пальчики оближешь». Правильный рецепт солянки

Вкусная и густая  солянка – это царское блюдо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — говядина, 500 г;
• — лук, 1 шт;
• — огурцы соленые, 2 шт;
• — сосиски ветчина и салями, 0.5 кг;
• — томатная паста, 5 ст.л;
• — лавровый лист, перец черный, соль, оливковое масло по вкусу;
• — зелень и лимон, оливки и каперсы.

1. Очень хорошо отвариваем мясо, чтобы получить густой и насыщенный бульон. Если получится слишком насыщенный – разведите его водой.
2. Все мясные ингредиенты режем на небольшие кусочки, огурцы – кубиками, лук – полукольцами или кольцами.
3. Обжариваем мясные кусочки с луком на оливковом масле. Потом вводим томатную пасту и тушим в течение нескольких минут. Когда все станет мягким, добавляем огурцы и прочие продукты, жарим минуты 2- 3.
4. Перекладываем массу в бульон, варим 10 минут и добавляем специи, каперсы и оливки.  Варим еще пару минут и подаем к столу. В каждую тарелку кладем ломтик лимона и зелень.

Источник