Палочки из кабачков, запечённые в духовке

Чтобы приготовить хрустящие кабачковые палочки, не придётся стоять у плиты – они готовятся в духовке.

Ингредиенты

• 2–3 молодых кабачка
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. панировочных сухарей или кунжута
• 2 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. хмели-сунели
• 0,5 ч. л. куркумы
• 0,5 ч. л. сухого чеснока

Процесс приготовления:

1. Кабачки нарезать небольшими брусочками, посолить и дать постоять 10-15 минут. Потом слить выделившуюся жидкость, а остатки влаги промокнуть салфеткой.
2. Сложить кабачки в пакет и смешать с мукой.
3. Специи смешать с сухарями или кунжутом.
4. В сметану вбить яйца, добавить щепотку соли и взбить смесь.
5. Кабачки нужно поочерёдно обмакивать в яичной массе, затем обвалять в сухарях.
6. Выложить кабачки на противень и отправить их запекаться в духовку, разогретую до 220°С. Запекать лучше всего в режиме конвекции на протяжении 15-и минут. Если в духовке нет обдува, нужно запекать кабачки на протяжении 5-7 минут с одной стороны, а потом перевернуть их на другую сторону и запекать ещё 5 минут.