Песочное печенье из мясорубки — это настоящий вкус из прошлого! Оно покоряет своим нежным и рассыпчатым вкусом всех, кто хоть раз попробовал эту выпечку. Предлагаем вам попробовать этот рецепт и ощутить всю его прелесть.
Ингредиенты (взвешивать на весах):
- Сливочное масло (или маргарин для выпечки) — 250 г
- Куриные желтки — 2 шт.
- Сахар — 180 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды, гашеной лимонным соком или уксусом)
- Соль — щепотка
- Ванилин — 2 г
- Пшеничная мука — 500–550 г
Способ приготовления
- Замес теста: Смешайте сливочное масло (или маргарин) с сахаром до однородной консистенции. Добавьте желтки, майонез, соль, ванилин и разрыхлитель теста, всё тщательно перемешайте.
- Добавление муки: Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Формирование печенья: Пропустите тесто через мясорубку, чтобы получить характерную форму печенья. Нарежьте на отдельные кусочки.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 10 минут без конвекции и ещё 7 минут с конвекцией. Если в вашей духовке нет режима конвекции, ориентируйтесь на зарумянивание печенья.
Подача
Готовое песочное печенье получается нежным и рассыпчатым. Оно идеально подойдёт для чаепития в кругу семьи или с друзьями. Приятного чаепития и вкусной выпечки!
Женя Лебедин, поразивший всех свои выступлением в 4 года, много лет спустя