Печенье имеет богатую историю с множеством интересных фактов. В течение длительного времени оно не рассматривалось как сладкое лакомство для детей. Вместо этого его употребляли к вину, считая альтернативой сыра. Интересно, что в Германии из печенья делали специфическое пиво.
Сегодня печенье перестало быть атрибутом алкогольных напитков и, наоборот, чаще всего позиционируется как продукт для всей семьи. Его покупают для чайной церемонии и уютных семейных вечеров.
Давайте попробуем создать печенье сами, используя следующие ингредиенты:
- 1 яйцо
- 80 г сахарной пудры
- 80 г майонеза
- 90 г сливочного масла
- 230 г муки
- 3/4 ч.л. разрыхлителя
- 4 г соли
- 4 г ванилина
Приготовление печенья:
- В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахарную пудру, соль и ванилин. Тщательно перемешиваем до полного растворения песчинок.
- Разбиваем в смесь яйцо, добавляем майонез и вновь перемешиваем. Постепенно добавляем ⅓ часть муки с разрыхлителем, замешивая тесто.
- Добавляем оставшуюся муку и продолжаем вымешивать. Помещаем тесто в кондитерский мешок с насадкой закрытой звездой.
- На противень, покрытый пергаментом, выдавливаем через кондитерский мешок небольшие брикетики печенья.
- Разводим мешок в разные направления, чтобы получить волнистый рельеф на печенье.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем печенье в течение 10-15 минут.
- Декорируем печенье сахарной пудрой при необходимости. Важно хорошо прогреть духовку для сохранения рельефного рисунка.
Таким образом, вы сможете насладиться вкусным и домашним печеньем, созданным с любовью.
Раньше было больно смотреть на эту брошенную кошку