Песочное пирожное с повидлом😋 Вкус из моего детства, который не забуду никогда.👌

Вот рецепт песочного пирожного с повидлом, который напоминает вкус из моего детства:

Ингредиенты:

550 г муки пшеничной
300 г сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
1 желток яичный
1 г ванильного сахара
1 чайная ложка уксуса 9%
0,5 чайной ложки соды
Щепотка соли
Повидло (любое)

Инструкции:

В глубокой миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбейте миксером до белого состояния массы.
Добавьте целое яйцо и желток, продолжайте взбивать до однородности.
Гасим соду уксусом, перемешиваем и добавляем в общую массу. Переключите миксер на небольшую скорость.
Постепенно добавьте просеянную муку в массу, перемешивая миксером.
Переложите тесто на припыленный мукой стол и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Покройте пергаментную бумагу мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 6-8 мм.
Перенесите пласт теста на противень вместе с пергаментом. Вилкой проколите тесто в нескольких местах.
Разогрейте духовку до 230° C. Выпекайте корж 10-15 минут до золотистости.
Остудите корж и разделите его на две равные части. Промажьте повидлом один корж, затем накройте вторым коржом. Помажьте повидлом верхний корж.
Измельчите обрезанные края коржа в крошку и посыпьте ею пирожное сверху.
Дайте пирожному пропитаться примерно на час, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита! 🍰❤️