Листья хрена – это не просто украшение корня, но и настоящий клад для гурманов. Они богаты витаминами и минералами, которые придают блюдам особую пикантность. Приготовьте эту приправу на зиму и наслаждайтесь насыщенными вкусами даже в морозные дни!
Что вам потребуется:
- Листья хрена — 50 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Острый перец — 1-2 шт. (по вкусу)
- Болгарский перец — 2 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Лимон — 1 шт. (цедра и сок)
- Растительное масло — 100 мл
- Соль, хмели-сунели — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Листья хрена тщательно вымойте и обсушите. Отделите мягкие части от стеблей, которые можно использовать для других блюд. Остальные ингредиенты также промойте и обсушите.
- Измельчение: Измельчите все ингредиенты с помощью мясорубки или блендера до получения однородной массы.
- Смешивание: Добавьте в смесь соль, хмели-сунели, цедру и сок лимона, а также растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
- Консервирование: Разложите готовую приправу по стерилизованным банкам, заливая сверху тонким слоем растительного масла для сохранения свежести.
- Хранение: Плотно закройте банки крышками и храните в холодильнике. Такая приправа сохраняет свои вкусовые качества до полугода.
Способы использования:
- Маринады: Добавляйте приправу к маринадам для мяса и рыбы, или используйте её как соус к готовым блюдам.
- Салаты: Несколько ложек приправы придадут пикантный вкус любому овощному салату.
- Супы: Введите приправу в конце приготовления супа для более богатого вкуса.
- Бутерброды: Намажьте хлеб сливочным сыром или сметаной и дополните немного приправы для оригинального вкуса.
Полезные советы:
Для более острого вкуса увеличьте количество острого перца, а для более мягкого — уменьшите его или исключите. При желании, можно добавить немного кориандра или тмина для насыщенности вкуса.
Приятного аппетита! Эта приправа добавит вашим блюдам уникальный характер и сделает их незабываемыми.
Эффектный маникюр на ваших ногтях 2022