Пирог к чаю за считанные минуты: смешайте все — и в духовку!

Если у вас мало времени, а хочется чего-то вкусного к чаю, этот рецепт станет настоящим спасением. Легко, быстро и невероятно вкусно — идеальный вариант, чтобы порадовать себя и близких ароматной домашней выпечкой. Пирог получается воздушным, мягким и сочным, а его приготовление не требует ни дорогих ингредиентов, ни сложных кулинарных навыков.

Просто смешайте несколько доступных продуктов, и уже через несколько минут ваш дом наполнится аппетитным ароматом. Это отличное решение для неожиданного прихода гостей или семейного завтрака, когда нужно приготовить что-то вкусное, но нет времени долго стоять у плиты.

Необходимые ингредиенты:

• Густое варенье (например, абрикосовое) — 1 стакан
• Куриные яйца — 2 шт.
• Кефир (лучше комнатной температуры) — 250 мл
• Пищевая сода — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — щепотка
• Пшеничная мука — 2,5 стакана
• Ванилин — на кончике ножа
• Изюм — 80 г

Как приготовить:

1. Подготовка продуктов:
   • Муку предварительно просейте, чтобы пирог получился воздушным. Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 минут, чтобы он стал мягким. Затем слейте воду и слегка отожмите изюм.
2. Реакция варенья с содой:
   • В глубокую миску положите густое варенье и добавьте соду. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут. Варенье должно начать пениться — это признак правильной реакции.
3. Смешивание жидких компонентов:
   • В отдельной миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванилином до однородной массы. Влейте эту смесь в варенье и хорошо перемешайте.
4. Добавляем кефир:
   • Влейте кефир в смесь и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в однородную массу.
5. Добавление муки:
   • Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться густым, но мягким. Если оно слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
6. Добавление изюма:
   • Вмешайте подготовленный изюм в тесто, равномерно распределив его по всей массе.
7. Подготовка формы и выпекание:
   • Форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите тесто и аккуратно разровняйте его, чтобы пирог равномерно пропекался.
8. Выпекание пирога:
   • Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог примерно 35–40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если пирог начинает подгорать, уменьшите температуру до 160°C.
9. Подача:
   • Дайте пирогу полностью остыть, затем посыпьте его сахарной пудрой для украшения. Разрежьте на порции и подавайте к столу.

Этот пирог — идеальное дополнение к семейному чаепитию. Быстрое и простое приготовление не потребует много усилий, а результат порадует каждого. Приятного аппетита!