Этот пирог стал моим любимым десертом – его вкус и текстура превзошли даже многие торты и кексы. Я с радостью научила всех своих подруг готовить его, и теперь они тоже готовят это чудо. Пирог получается нежным, влажным и рассыпчатым, а начинку можно варьировать по своему вкусу – я предпочитаю ягоды и сладкую крошку сверху.
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.;
- Сахар – 180 г;
- Ванилин – по вкусу;
- Кефир – 250 мл;
- Растительное масло – 150 мл;
- Мука – 400 г;
- Разрыхлитель – 2 ч.л.;
- Смородина или другие ягоды – по вкусу;
- Крахмал – 1 ст.л.
Ингредиенты для крошки:
- Сахар – 2 ст.л.;
- Мука – 2 ст.л.;
- Сливочное масло – 50 г.
Этапы приготовления:
- Подготовка теста:
- Взбейте яйца с сахаром и ванилином до полного растворения сахара.
- Добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло, тщательно перемешайте смесь.
- Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородной, густой консистенции.
- Подготовка начинки:
- Ягоды перемешайте с крахмалом или мукой, чтобы они не выделяли слишком много сока в процессе выпекания.
- Аккуратно вмешайте ягоды в тесто.
- Выпекание:
- Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите тесто в форму и равномерно его распределите.
- Приготовление крошки:
- Смешайте сахар и муку, добавьте сливочное масло, растерев его в крошку. Этой смесью посыпьте пирог сверху.
- Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 40 минут. Проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
Этот пирог станет идеальным угощением как для семейного завтрака, так и для встречи гостей. Его нежный вкус и аромат никого не оставят равнодушным!
Инструкция по приготовлению итальянского торта с грецкими орехами и сливками