Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога, который можно приготовить из продуктов, всегда имеющихся под рукой. Этот пирог получается невероятно нежным, ароматным и вкусным, особенно благодаря сочетанию яблок и шоколада.
Ингредиенты:
Для теста:
- 180 гр сливочного масла (жирность 82%)
- 200 мл кефира (жирность 2.5%)
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. ванильного сахара
- 1/2 ч.л. соды
- 3 желтка
Для начинки:
- 1 кг яблок
- 100-120 гр сахара (в зависимости от сладости яблок)
- 100 гр грецких орехов
- 100 гр изюма
- 1 ч.л. корицы
- Цедра половины лимона
Для глазури:
- 100 мл молока
- 30 гр сливочного масла
- 4 ст.л. темного какао
- 4 ст.л. сахара
Пошаговый рецепт:
- Из сливочного масла и муки сделать крошку. В кефир добавить соль, ванильный сахар, соду и желтки. Смешать обе массы и замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на час.
- Яблоки почистить от кожуры, натереть на крупной терке, отжать немного сока. Посыпать корицей, добавить цедру, изюм, измельченные грецкие орехи и немного лимонного сока. Перед тем как формировать пирог, добавить сахар и все перемешать.
- Разделить тесто на три части. Раскатать каждую по размеру формы для выпечки. На дно формы положить пергамент. Выложить на него тесто, затем половину начинки, повторить слои теста и начинки, закончить тестом. Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.
- Для приготовления глазури смешать все ингредиенты, кроме масла, на плите, помешивая, пока масса не загустеет. Снять с плиты и добавить масло. Готовить глазурь за 10 минут до окончания выпечки.
- Пирог заливаем глазурью прямо в форме. Даем ей застыть и нарезаем. Наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Сразу пятеро детей родилось в 2007 году в семье Артамкиных. Сегодня им уже 12 лет.