Приготовление этого шоколадного пирога с вишней — процесс быстрый и невероятно простой. Принцип «всё смешал и убираем выпекаться» делает его идеальным выбором для тех, кто ценит вкус и комфорт в приготовлении десерта.
Пирог, приготовленный по данному рецепту, поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, а также приятной, легкой кислинкой от вишни. Учитывая, что указанные пропорции рассчитаны на пирог диаметром 19 см, высотой 6 см и весом 1250 грамм, можно ожидать великолепный результат.
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 200 г молока
- 90 г растительного масла
- 200 г пшеничной муки
- 40 г какао
- 3 г соли
- 8 г соды
- 14 г 9% уксуса
Вишневая начинка:
- 200–300 г замороженной вишни
- 10 г пшеничной муки
Глазурь:
- 40 г какао
- 100 г сахара
- 150 г густого натурального йогурта или сметаны
- 60 г сливочного масла
Пошаговый процесс приготовления:
- Включите духовку, предварительно разогрев её до 180 градусов Цельсия. В миске просейте пшеничную муку, добавьте какао, сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте.
- Добавьте молоко, растительное масло, яйца и уксус. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Затем добавьте вишню, обсыпанную мукой.
- Вылейте 1/3 часть теста в форму, выложите половину вишен, затем добавьте еще теста и оставшуюся вишню. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 60–70 минут.
- Остывшийся пирог переверните, срежьте верхнюю корку и обсыпьте бок крошкой, приготовленной из срезанных кусочков.
- Подготовьте глазурь, варя какао, сахар и йогурт (или сметану), добавив в конце сливочное масло. Залейте готовым соусом пирог и оставьте в холодильнике для застывания.
- При подаче освободите пирог от формы, обмажьте бок глазурью и посыпьте крошкой. Готово к сервировке!
Этот пирог прекрасно подходит для домашнего чаепития или встречи с гостями, сочетая в себе простоту приготовления и изысканный вкус.
Чудный стих – «Какая роскошь – быть не в моде»