Пирог-запеканка «Клафути» — французский десерт, в котором много начинки и мало теста.

Пирог получается очень сочным и нежным.

Ну просто взрыв вкуса!

Ингредиенты

• 125 г сахара
• 60 г муки
• 200 г сливок жирностью 10-12%
• 100 г молока
• 2 яйца
• 3 желтка
• ½ ч.л. ванилина
• 400-450 г вишни без косточек
• масло, мука- для обсыпки формы

Советы:

• Форму для запекания взять диаметром 24 см.
• Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.

Рецепт приготовления

1. Смешать сахар с мукой и ванилином.
2. Добавить молоко, сливки, яйца, желтки и перемешать венчиком.
3. Отставить тесто в холодильник на 1-1,5 часа.
4. форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и также отправить в холодильник.
5. Вишню очистить от косточек.
6. В форму налить половину теста, поставить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
7. Затем достать из духовки, выложить вишню и вылить оставшееся тесто.
8. И отправить в духовку примерно на 50 минут.
9. По истечению времени проверить готовность зубочисткой.

Приятного аппетита!

Источник